耗時7日，14道工法成就一顆顆飽滿Q彈的柿餅

採果→選果→修蒂→削皮→再生皮製作→熱風烘果、捏果(按摩)→靜置冷卻→靜置冷卻→熱風烘果、捏果按摩 (重覆此步驟至少3-4次)→柿餅分級→急速冷凍保存→包裝

番路鄉－全台最大柿子產地

番路自古以來便是鄒族原住民回部落必經之途，這兒滿山滿谷栽植了近千頃茶樹與柿園，矗立於層巒疊翠間，靜待雲瀑與朝陽冷熱交替的洗禮，歷經「冬露夏雨、春華秋實」之四時遞嬗、節令更迭的自然風情，蘊釀出「山河秀麗雲霧間，秋分柿紅枝頭懸，冬春焙茶香氣漫，柿季茶鄉美名傳」的產業氛圍

柿餅有白點？柿霜特色！
柿霜是柿餅中的可溶性糖分隨著水分滲出表皮，等到水分蒸發並散失以後，凝結成白色結晶固體，是柿子本來的糖分，可安心食用！
★柿餅冷凍於一般家用冷凍保存3-6個月(零下10-15度內)也會逐漸出霜，特徵→柿餅表皮出現白色點狀糖霜～是柿餅自然合成的葡萄糖，不是發霉喔！
★大部份柿餅有果核(種子)請小心食用(建議用手撕方式食用，避免牙齒直接咬到果核)

規　　格︰每顆約60g/12入/盒

保存期限︰常溫保存一天、冷凍保存一年

保存方式︰冷凍保存